Fíkovník - Ficus carica
Fíkovník smokvoň (Ficus carica)
Rod Fíkovník (Ficus) patří do čeledi morušovníkovité (Moraceae) a zahrnuje asi 1000 druhů, rozšířených v tropech a subtropech celého světa. Fíkovník je opadavý keř (nebo malý strom) dosahující výšky 3-5m. Kůra větví a kmene fíkovníku je hladká se slabým síťovým vzorem nebo čárkováním. Listy fíkovníku jsou tuhé, kožovité, 20-30cm velké, dlanitě členěné s 3 až 5 nestejně velkými laloky. Velikost, počet a tvar laloků je velmi variabilní v závislosti na odrůdě a stáří rostliny, kdy se mohou vyskytovat různé tvary listů na stejné rostlině. Květy jsou malé, na vnitřní straně uzavřeného hruškovitého útvaru, který má na čelní
| straně otvor pro opylovače. Plody se nazývají sykonium nebo lidově fík. Fíky vyrůstají z úžlabí listů nebo i přímo z větví a kmenů. Jsou tvořeny slabou slupkou, která má zprvu zelenou barvu a později při dozrávání se může vybarvit od žluté, přes hnědou až do fialova. Uvnitř slupky se ukrývá dužnina sladké chuti, obsahující velké množství semínek. Barva dužniny může být rovněž různorodá, od žluté nebo bílé, přes růžovou, až po sytě červenou nebo fialovou. Plody jsou bohaté na vitamín C, B, vápník, draslík, železo…. Můžeme je konzumovat čerstvé, sušené, kandované nebo tepelně zpracované. Plody v našich podmínkách dozrávají od července do října a některé odrůdy mívají dvě úrody. |
|
Fíkovník je dvoudomá rostlina a podle způsobu a podmínek dozrávání plodů se dělí na několik skupin.
- Adriatická skupina ( Common fig ) tvoří fíky partenokarpicky ( nepotřebuje opylovače ) a nemá klíčivá semena. Velká část odrůd pěstovaných v místech, kde nejsou vhodné podmínky pro život opylovače.
- Smyrenská skupina ( Smyrna type ) potřebuje pro vytvoření plodu opýlení pylem z plodu ze samčí rostliny zvaného kaprifík ( caprifig ). Rostliny pěstované v zemích s teplejším klimatem, např. Turecko, známe je jako sušené fíky dovážené v zimních měsících do našich obchodů a jejich semena jsou klíčivá.
- Skupina San Pedro je kombinací obou předchozích skupin, kdy první fíky ( breba fíky ) jsou partenokarpické a hlavní úroda fíků ( vyrůstající z nového dřeva ) potřebuje k dozrání opylování vosičkou
( Blastophaga psenes ). Jde o rostliny pěstované v podnebí, kde je malá pravděpodobnost dozrání úrody z letní násady plodů.
|
I přes to, že fíky vyvinuté z opýleného samičího květenství jsou kvalitnější a většinou i větší než fíky tvořené parthenokarpicky, pro naše podmínky je použitelná pouze skupina Adriatická s odrůdami tvořícími jedlé fíky partenokarpicky a tedy nepotřebující opylovače.
Plody vyrůstají buď na loňském dřevě ( tzv. breba fíky ) nebo na letorostech a tvoří tak ve většině případů hlavní úrodu. Breba fíky jsou důležité pro pěstitele v okrajových lokalitách, kde by hlavní násada nedozrála nebo dozrává jen vyjímečně. Vzhledem k tomu, že breba fíky se tvoří na loňském dřevě je důležité zajistit aby nedošlo k poškození, odřezání nebo omrznutí konců výhonů. Pro tento způsob pěstování je nejvhodnější použití kontejnerů a zimování rostlin v garážích, sklepech, stodolách a podobných místech s minimální zimní teplotou jen několik stupňů pod 0°C. |
Ne všechny odrůdy jsou vhodné pro pěstování breba fíků. Některé odrůdy je netvoří vůbec a některé i když je vytvoří, tak fíky nedozrají a opadají. Oproti tomu některé odrůdy dávají bohatou násadu breba fíků a jsou pro tuto vlastnost vyhledávány. Jsou to např. odrůdy Osborn Prolific, Desert King, Brooklyn White, Grise de Saint Jean a jiné. Pro podporu tvorby breba fíků můžeme např. zapěstovávat rostliny tak, aby měly velkou zásobu loňského dřeva nebo vyštipujeme část nasazených plodů a tím podpoříme růst letorostů a vytvoření breba fíků pro další rok.
V našich podmínkách můžeme pěstovat fíkovníky ve volné půdě, ale pouze nejodolnější odrůdy a v nejteplejších lokalitách jižní Moravy ( většinou se zimní ochranou ). Jinak se jim úspěšně daří ve studených nebo temperovaných sklenících. Můžeme je taky pěstovat v nádobách se zimováním v chladných prostorách (sklepy, stodoly, garáže...).
Přehled mých rostlin fíkovníků najdete
zde
Fotogalerii fíkovníků najdete
zde
 |
---------------------------------------------
Pěstujeme:
---------------------------------------------